영화 줄리 & 줄리아, 나의 뷔프 브루기뇽
1. 영화 줄리&줄리아 속 대표 요리 레시피 'Boeuf Bourguignon' 영화에 대한 설명 이전에 이 요리 레시피를 적는 이유는 이 영화를 보고 난 모든 이들은 이 요리를 맛보고 싶어질 것이기 때문입니다. 이 영화에 등장하는 가장 상징적인 요리법 중 하나는 줄리아 차일드가 TV show와 요리책에서 자주 준비한 고전적인 프랑스 요리인 뷔프 부르기뇽입니다. 요리 정식 명칭은 Boeuf Bourguignon입니다. 이 요리의 재료는 다진 베이컨 6온스, 2인치 정육면체로 자른 3파운드의 쇠고기 목살, 다진 큰 양파 1개, 껍질을 벗기고 다진 당근 2개, 다진 마늘 2쪽, 적포도주 1병, 육수 2~3컵, 토마토 페이스트 2큰술, 월계수 잎 2장, 소금과 후추, 4 등분한 버섯 1파운드, 버터 2큰술입니..
2023. 3. 18.
